近期面粉廠小麥庫(kù)存下降，主要是因收購(gòu)難度增加，收購(gòu)量低于加工量。面粉加工企業(yè)小麥庫(kù)存下降，對(duì)小麥價(jià)格有較強(qiáng)支撐作用。目前面粉廠采購(gòu)輪換糧以補(bǔ)充糧源，但由于輪換期剛剛開始，儲(chǔ)備庫(kù)并不急于出售小麥，輪出速度并不快。 

華北黃淮小麥價(jià)格明顯上漲 

本 周，國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格明顯上漲。河北石家莊三等普通小麥進(jìn)廠價(jià)2440元/噸，較上周上漲30元/噸；山東濟(jì)南2430～2460元/噸，上漲50 元/噸；河南鄭州2440元/噸，上漲10元/噸。其中，山東西北部新小麥進(jìn)廠價(jià)達(dá)2480元/噸。自周一以來(lái)，華北黃淮地區(qū)小麥價(jià)格累計(jì)上漲30～50 元/噸。 

華 北地區(qū)面粉廠反映，目前新麥和陳麥價(jià)差不明顯，山東德州2015年產(chǎn)新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2480元/噸，而中央和地方儲(chǔ)備輪出的小麥以2011和2012年產(chǎn)為 主，品質(zhì)低于新小麥，進(jìn)廠價(jià)為2420～2440元/噸。面粉廠需要收購(gòu)一定量的新小麥和陳小麥摻混使用，以保證面粉品質(zhì)。 

面粉廠開工率及庫(kù)存均下降 

國(guó)家糧油信息中心監(jiān)測(cè)，本周華北黃淮地區(qū)面粉加工企業(yè)整體開工率為49%，較上周下降4個(gè)百分點(diǎn)，與去年同期持平。面粉加工企業(yè)反映，近期面粉走貨速度減緩，后期開工率可能下降。面粉廠開工率下降，將導(dǎo)致其小麥需求減少，制粉需求對(duì)小麥價(jià)格的支撐作用減弱。 

本周華北黃淮地區(qū)面粉加工企業(yè)整體庫(kù)存指數(shù)為42.5，上周為45，上年同期為45，顯示面粉廠小麥庫(kù)存量減少。 

華北氣溫波動(dòng)考驗(yàn)小麥生長(zhǎng) 

中央氣象臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，周一至周三華北黃淮地區(qū)氣溫明顯下降，河南、江蘇、安徽3省最低氣溫從周一的0～8攝氏度下降至零下。周四起華北黃淮地區(qū)氣溫逐漸回升。氣溫回升有助于冬小麥返青生長(zhǎng)，但市場(chǎng)應(yīng)密切關(guān)注過(guò)去幾天低溫對(duì)冬小麥長(zhǎng)勢(shì)的影響。 

臨儲(chǔ)小麥拍賣成交低位好轉(zhuǎn) 

本周，國(guó)家臨儲(chǔ)小麥競(jìng)價(jià)銷售共投放114.48萬(wàn)噸，成交9692噸，成交率0.85%。截至本周，2014年產(chǎn)政策性小麥累計(jì)成交671.3萬(wàn)噸。其中，江蘇省累計(jì)成交378.39萬(wàn)噸，安徽141.18萬(wàn)噸，湖北36.83萬(wàn)噸，河南114.86萬(wàn)噸，山東全部流拍。 

由于政策性小麥進(jìn)廠成本高于市場(chǎng)糧源價(jià)格，對(duì)于用糧企業(yè)缺乏吸引力，短期內(nèi)這一局面很難出現(xiàn)明顯變化，預(yù)計(jì)政策性小麥成交量仍將維持較低水平。 

華北黃淮強(qiáng)筋麥價(jià)小幅上