初春綠油油的小麥苗在盛夏結(jié)出了金燦燦、沉甸甸的果實(shí)—麥穗，這預(yù)示著又一年豐收季到來(lái)。今年小麥能賣個(gè)啥價(jià)錢，面粉、麩皮行情如何走等等都牽動(dòng)著農(nóng)民、企業(yè)、養(yǎng)殖戶的心。北京地區(qū)專業(yè)糧油批發(fā)市場(chǎng)大地玉泉路市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人劉敬亮介紹，上周在小麥主產(chǎn)區(qū)河北省石家莊某地進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，據(jù)了解，由于出現(xiàn)降雨，收獲時(shí)間推遲一到兩天，近日收割進(jìn)度加快并進(jìn)入高潮期。通過(guò)與部分農(nóng)戶進(jìn)行溝通，部分為了圖省事在田間地頭就直接賣給糧販。對(duì)于水分偏高的小麥，糧販不愿意收，當(dāng)前地頭收購(gòu)價(jià)在每斤1.05元-1.10元，較去年同期的每斤1.18元便宜了0.08-0.13元。顯然，面粉生產(chǎn)企業(yè)、糧商、糧販等收購(gòu)主體預(yù)期收購(gòu)熱情不如往年。 
　　一、托市政策啟動(dòng) 夯實(shí)價(jià)格底部 
　　當(dāng)前，小麥?zhǔn)袌?chǎng)面臨著不少的壓力。一是供給壓力。去年，我國(guó)糧食產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)“十二連增”，時(shí)下夏糧小麥豐收在望。在陳糧不少、新糧已到的背景下，供給充裕的局面令小麥?zhǔn)袌?chǎng)行情面臨著不小的壓力;二是需求疲軟。小麥主要用途有食用和飼用。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)面粉加工產(chǎn)能相對(duì)過(guò)剩，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈導(dǎo)致各面粉企業(yè)出貨不快。再加上受諸多因素影響，終端消費(fèi)需求較弱。近兩年無(wú)論是小麥?zhǔn)袌?chǎng)還是面粉市場(chǎng)都表現(xiàn)的不盡如人意:整體購(gòu)銷不旺、價(jià)格動(dòng)力較弱。下游面粉銷的慢了，自然對(duì)小麥的消化能力就降低了。同樣，去年玉米(1575, -13.00, -0.82%)價(jià)格明顯下跌，加上大量且低價(jià)的進(jìn)口大麥、高梁等紛紛搶占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，導(dǎo)致小麥?zhǔn)チ俗陨淼膬r(jià)格優(yōu)勢(shì)，飼料廠和養(yǎng)殖戶的熱情隨之下降，小麥飼用量明顯下滑;三是近一段時(shí)間以來(lái)南方地區(qū)降雨頻繁，安徽、江蘇等小麥主產(chǎn)區(qū)的部分區(qū)域受到影響，小麥質(zhì)量相應(yīng)下降。這部分小麥很難賣個(gè)好價(jià)錢，也很難賣給糧庫(kù)。同時(shí)，也對(duì)市場(chǎng)整體行情產(chǎn)生階段性消極影響。 
　　針對(duì)市場(chǎng)購(gòu)銷不旺的形勢(shì)，國(guó)家先后批準(zhǔn)安徽于5月31日、湖北于6月1日、江蘇于6月3日、河南于6月6日分別啟動(dòng)2016年小麥最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案，至此在執(zhí)行預(yù)案的6個(gè)省中已啟動(dòng)4個(gè)，這也意味著******的收購(gòu)主體國(guó)儲(chǔ)正式開(kāi)倉(cāng)收糧，這將在一定程度上緩解市場(chǎng)的擔(dān)憂情緒。同時(shí)，隨著收購(gòu)進(jìn)度的不斷推進(jìn)也將帶動(dòng)糧商、面粉廠等其它收購(gòu)主體入市收購(gòu)的積極性。 
　　針對(duì)部分質(zhì)量略差的小麥銷售問(wèn)題，6月7日江蘇省糧食局下發(fā)了關(guān)于《關(guān)于做好當(dāng)前夏糧收購(gòu)工作的緊急通知》，通知中指出要妥善做好等外糧收購(gòu)工作。這包括:組織好等外糧收購(gòu)、分倉(cāng)儲(chǔ)存和銷售，減輕農(nóng)民損失，減小企業(yè)虧損壓力，防止不合格糧食流入口糧市場(chǎng)。要積極幫助種糧農(nóng)民聯(lián)系用糧企業(yè)消化等外小麥。要鼓勵(lì)酒精、飼料、養(yǎng)殖等企業(yè)積極入市收購(gòu)，緩解農(nóng)民售糧困難。