最近國內(nèi)麩皮市場如魔術(shù)般變化頻繁，4-5月份麩皮曾大漲40%，令市場意猶未盡，6月新麥上市期間麩皮小幅的回落調(diào)整，不過剛進入7月麩皮兩天內(nèi)大幅上漲到0.70元/斤以上，漲幅達10%，給市場派發(fā)了的一個巨大的紅包，吸引客戶開始紛紛搶購，那么市場為什么會出現(xiàn)如此火爆的景象呢，筆者簡要分析如下：

面粉下跌后廠家被迫減產(chǎn)

6月份以來國內(nèi)新麥陸續(xù)上市，而面粉市場價格卻迎來季節(jié)性的回落，而且與往年同期相比今年價格跌幅******。據(jù)了解，截至6月底國內(nèi)特精粉均價跌至1.55元/斤，跌幅達3.6%，特一粉均價跌至1.49元/斤，跌幅達3.37%。6月份是面粉傳統(tǒng)的淡季，面粉消費量減少，此外經(jīng)銷商對新麥產(chǎn)的面粉有抵觸心理，導致面粉價格戰(zhàn)硝煙四起。由于今年新麥品質(zhì)不佳，托市收購進度緩慢，新麥價格維持低位徘徊，目前主產(chǎn)區(qū)小麥收購價格在1.10-1.14元/斤，比陳小麥低0.15元/斤，比去年同期低0.05元/斤。因今年新麥價格上市低廉，成為廠家競爭下調(diào)的機會，導致面粉也出現(xiàn)罕見的急跌現(xiàn)象，雖然面粉價格越來越便宜，但客戶接盤卻無動于衷，無奈面粉廠家只能壓低開工率，維持較低的庫存。國內(nèi)整個6月份而言，中小面粉廠家開工率在3-5成為主，部分間歇性停車現(xiàn)象比較普遍，雖然市場面粉滯銷陰跌，但是麩皮市場卻比較“抗跌”，其中河北、山東6月份國內(nèi)麩皮價格僅僅下跌了0.05元/斤，跌幅在8%左右，相比3-4月份價格大漲50%不足為慮，這其中的主要原因在于廠家開工率較低，麩皮產(chǎn)量減少，廠家基本不存在庫存壓力的問題。

養(yǎng)殖回升致飼料需求轉(zhuǎn)旺

麩皮主要是用于生豬飼料，麩皮市場與生豬景氣度關(guān)聯(lián)性很強，在2013-2015年正是由于生豬長期處于淘汰產(chǎn)能階段，導致麩皮市場供大于求，價格出現(xiàn)陰跌，不過此情況自3月份開始發(fā)生了根本性的變化，隨著生豬盈利空間的回升，生豬淘汰產(chǎn)能結(jié)束，生豬養(yǎng)殖規(guī)模開始觸底反彈。據(jù)悉2016年5月國內(nèi)生豬存欄量小幅上漲，較4月份增加0.4%，較2015年5月份同期減少2.9%，生豬存欄量已經(jīng)連續(xù)3個月保持增長，意味著市場養(yǎng)殖規(guī)模在穩(wěn)步增加，這給麩皮等飼料原料直接帶來需求拉動的作用，3-4月份麩皮從底部超跌反彈50%也是國內(nèi)生豬養(yǎng)殖市場需求回升最真實的反映。

麩皮有望回升到歷史高點近幾年國內(nèi)麩皮市場可以說是熊途漫長，回首過去2013-2015年麩皮基本運行在0.80-1.00元/斤的高位區(qū)間里震蕩，但是從2015年3月開始麩皮進入了殘酷的下跌之旅，目前麩皮市場正在從底部“V”型反彈，從當前走勢看，反彈的勢頭還是比較強的，在短短3個月里麩皮已經(jīng)反彈至去年第一輪下跌的位置。在當前市場供應(yīng)緊張和需求持續(xù)上漲的雙重利好刺激下，市場上漲趨勢還將持續(xù)，從時間點上來說，面粉廠家預(yù)計在8月7日立秋節(jié)氣之前維持低負荷，7月份麩皮整體仍將保持緊張格局，目前下游養(yǎng)殖業(yè)對麩皮價格消化能力較強，后期麩皮價格沖破8元/斤甚至更高價位都是有可能的。