市場心態(tài)平和麥市難起波瀾 

按照常規(guī)，每年春節(jié)后至新麥收獲前，小麥市場行情大多平穩(wěn)運行，市場購銷心態(tài)較為平和，除非遇有大的政策調(diào)整或天氣災害，市場難以出現(xiàn)大的波瀾。 

從 進入3月份的小麥市場來看，市場流通糧源特別是高質(zhì)量的小麥在不斷減少，而各級儲備小麥輪換出庫并沒有全面展開，市場供給略顯偏緊。另外，由于儲備輪出小 麥多以2011和2012年產(chǎn)為主，品質(zhì)低于新小麥，一些大中型面粉廠為保證面粉品質(zhì)，仍需采購一定量的新小麥摻混使用。筆者預計，3月份的小麥價格仍有 望維持平穩(wěn)堅挺態(tài)勢。 

4月份，盡管基層小麥上量仍會減少，但各級儲備輪換出庫將大面積展開，市場供應將不斷擴大，由于消費不會有新起色，市場壓力將重于3月，麥價上行的概率較低，但大跌行情亦難出現(xiàn)。 

5月份，小麥市場供需面難有大的變化，但新季小麥進入生長及臨近收獲的關鍵時期，市場對天氣、政策相對敏感。盡管市場承受的壓力仍然較重，但按慣例，在接新前加工企業(yè)往往會增加部分小麥采購，原因是新麥要經(jīng)過一定時間的后熟期才能使用，估計5月份小麥價格也將以穩(wěn)為主。