近期國(guó)內(nèi)小麥制成品傳統(tǒng)旺季下表現(xiàn)較為低迷，面粉企業(yè)開工情況同比下降。需求疲軟拖累下，麥價(jià)整體表現(xiàn)乏力，但流通市場(chǎng)滿足制粉需求的小麥數(shù)量稀少，使得“買方”市場(chǎng)氛圍弱化，預(yù)計(jì)后期麥價(jià)整體呈現(xiàn)穩(wěn)中回升態(tài)勢(shì)。 

麥價(jià)整體表現(xiàn)乏力 

截 至10月底，北方麥播區(qū)已基本完成冬小麥播種，其中山東播種小麥5428萬(wàn)畝，河南已播種小麥7991萬(wàn)畝，占預(yù)計(jì)播種面積的98.2%。進(jìn)入10月以 來(lái)，由于氣溫偏高，有效降雨偏少，國(guó)內(nèi)冬小麥主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)旱情。農(nóng)業(yè)部最新監(jiān)測(cè)顯示，近期山東東部和北部、河南東南部、安徽中北部等地旱情持續(xù)發(fā)展。 

近期國(guó)內(nèi)麥?zhǔn)匈?gòu)銷“旺季不旺”，“買方”市場(chǎng)氛圍持續(xù)，流通市場(chǎng)供需格局影響麥價(jià)走勢(shì)，麥價(jià)區(qū)域間有所漲跌，但整體表現(xiàn)較為乏力。糧食貿(mào)易商由于手中庫(kù)存小麥未出售，損失較為慘重，減少或者停止收購(gòu)小麥，以降低市場(chǎng)貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)。 

截至10月底，江蘇三等小麥?zhǔn)召?gòu)均價(jià)2304元/噸，出庫(kù)均價(jià)2380元/噸；安徽三等混合小麥?zhǔn)召?gòu)均價(jià)2122.6元/噸，出庫(kù)均價(jià)2165.8元/噸；山東濟(jì)南普通小麥進(jìn)廠價(jià)2340元/噸，河南鄭州2340元/噸，河北石家莊2320元/噸。 

面粉購(gòu)銷“量?jī)r(jià)”偏弱 

國(guó) 家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)三季度GDP同比增幅6.9%，為2009年一季度以來(lái)最低水平。9月份食品制造業(yè)同比增長(zhǎng)9%，1～9月同比增長(zhǎng) 7.1%。受制于國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力較大，面粉加工企業(yè)生存環(huán)境較為艱難，面粉市場(chǎng)消費(fèi)較為平緩，小麥制成品購(gòu)銷旺季不旺，除了大型面粉加工企業(yè)正常運(yùn)行 外，一些中小型面粉加工企業(yè)開工降至三至五成，開工情況明顯不如上年同期。 

面粉加工企業(yè)在下游產(chǎn)品銷售和收益均較差的情況下，大多以產(chǎn)定購(gòu)，盡量壓縮庫(kù)存、降低風(fēng)險(xiǎn)。 

相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年1～9月國(guó)內(nèi)小麥粉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)2.71%，增速明顯放緩，其中河南增速0.98%，山東增速2.41%，河北增速0.61%，北方麥區(qū)小麥粉產(chǎn)量增速明顯下降。 

國(guó) 家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心對(duì)36個(gè)大中城市主要糧油副食品價(jià)格的統(tǒng)計(jì)顯示，富強(qiáng)粉集貿(mào)市場(chǎng)和超市平均零售價(jià)2.59元/斤，標(biāo)準(zhǔn)粉2.31元/斤，各地特一粉 價(jià)格維持在72～75元/袋之間，且量大可議。但副產(chǎn)品價(jià)格卻持