產(chǎn)區(qū)持續(xù)降雨既減緩了新麥?zhǔn)斋@及收購(gòu)進(jìn)度，同時(shí)也導(dǎo)致部分地區(qū)新麥產(chǎn)量和質(zhì)量大幅下降。因新麥質(zhì)量參差不齊，加之市場(chǎng)主體入市收購(gòu)積極性不高，價(jià)低促使皖鄂蘇豫相繼啟動(dòng)小麥托市收購(gòu)預(yù)案。新麥品質(zhì)分化使得麥價(jià)呈現(xiàn)兩極化，麥?zhǔn)匈?gòu)銷風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇加大。 
　　1價(jià)低促皖鄂蘇豫啟動(dòng)托市 
　　5月19日以來，長(zhǎng)江中下游地區(qū)雨日達(dá)7～10天，因持續(xù)降雨，湖北、江蘇、安徽及河南部分地區(qū)新小麥產(chǎn)量和質(zhì)量受到不利影響，其中江蘇南部和中部地區(qū)受災(zāi)嚴(yán)重。新小麥?zhǔn)斋@及收購(gòu)進(jìn)度較為遲緩，上市新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)大幅低開，促使安徽、湖北、江蘇、河南分別于5月31日、6月1日、6月3日、6月6日相繼啟動(dòng)托市;相比之下，上年江蘇5月26日、湖北5月27日、安徽5月28日、河南6月1日啟動(dòng)托市。 
　　從當(dāng)前新麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷情況來看，上市新麥質(zhì)量參差不齊，新小麥整體容重降低、水分較高、不完善粒比例較高，尤其是嘔吐毒素超標(biāo)。市場(chǎng)主體入市收購(gòu)積極性不高，謹(jǐn)慎觀望心態(tài)濃厚;而農(nóng)戶因?qū)π蔓渻r(jià)格預(yù)期較為悲觀，其售糧意愿較為強(qiáng)烈，加大了流通市場(chǎng)的供給壓力。 
　　由于食品加工質(zhì)量要求較高，今年托市收購(gòu)對(duì)小麥赤霉病、嘔吐毒素等質(zhì)量指標(biāo)要求嚴(yán)格，這將極大減緩小麥托市收購(gòu)進(jìn)度。據(jù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，當(dāng)前產(chǎn)區(qū)上市新小麥滿足制粉質(zhì)量要求的收購(gòu)價(jià)為2000～2200元/噸，小麥?zhǔn)袌?chǎng)主流收購(gòu)價(jià)格尚未形成。 
　　2質(zhì)差小麥量多面臨“銷售難” 
　　因產(chǎn)區(qū)新小麥?zhǔn)懿焕鞖庥绊懛秶鷱V，且部分地區(qū)影響程度大，當(dāng)前上市新麥中質(zhì)差小麥占比較高，難以達(dá)到制粉質(zhì)量要求，部分小麥只能流向飼料加工企業(yè)，但由于玉米市場(chǎng)價(jià)格較低，飼料加工企業(yè)對(duì)質(zhì)差小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格認(rèn)可度較低。據(jù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，當(dāng)前國(guó)內(nèi)小麥主產(chǎn)區(qū)玉米市場(chǎng)價(jià)格整體在1580～1700元/噸，質(zhì)差小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)只有1200～1400元/噸，明顯低于上年夏糧收購(gòu)期間質(zhì)差小麥的市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)。 
　　2015年夏收期間，湖北、江蘇、安徽及河南部分地區(qū)小麥?zhǔn)転?zāi)導(dǎo)致品質(zhì)受損，品質(zhì)受損小麥價(jià)格明顯低于國(guó)家托市收購(gòu)價(jià)，部分區(qū)域出現(xiàn)“賣糧難”。2015年7月28日至9月30日，安徽實(shí)施省級(jí)小麥臨時(shí)收儲(chǔ)，執(zhí)行區(qū)域?yàn)榛幢钡?市的重點(diǎn)縣(市、區(qū))，對(duì)象為不完善粒在10%～20%(不含10%，含20%)的小麥，價(jià)格為2200元/噸;湖北8月28日至9月30日實(shí)施省級(jí)小麥臨時(shí)收儲(chǔ)，執(zhí)行區(qū)域?yàn)橄尻?、隨州、荊門、荊州、孝感5市的重點(diǎn)縣(市、區(qū))。