。 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，天氣若不出現(xiàn)大的意外，2016年小麥有望繼續(xù)獲得豐產(chǎn)。 
　　需求低迷態(tài)勢(shì)很難實(shí)質(zhì)改觀 
　 　據(jù)市場(chǎng)各主體反映，2015年我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)的低迷程度較往年偏重，主要原因是小麥?zhǔn)袌?chǎng)供給相對(duì)寬松，而需求低迷更是拖累市場(chǎng)活躍的關(guān)鍵。據(jù)了解，一年來 制粉企業(yè)開工率基本維持在較低水平，大型制粉企業(yè)開工率高些，基本在50%～55%，中小型企業(yè)則維持在20%～40%，個(gè)別企業(yè)甚至停工、停產(chǎn)。國(guó)家糧 油信息中心預(yù)計(jì)，2015年小麥制粉消費(fèi)僅為9000萬(wàn)噸，比上年下滑200萬(wàn)噸。 
　　由于市場(chǎng)“麥強(qiáng)面弱”的矛盾較難改變，加之產(chǎn)能過剩、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，筆者認(rèn)為2016年制粉企業(yè)對(duì)小麥的采購(gòu)仍會(huì)大多采取隨收購(gòu)隨加工的策略，控制庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)仍將放在第一位，做多小麥庫(kù)存的幾率依然不會(huì)高。 
　　從小麥飼用消費(fèi)情況來看，受庫(kù)存數(shù)量龐大、國(guó)家下調(diào)臨儲(chǔ)玉米收購(gòu)價(jià)格等諸多因素影響，2015年新玉米上市以來價(jià)格出現(xiàn)大幅度下滑，小麥與玉米之間的差價(jià)越來越大，加之高粱、大麥和DDGS的進(jìn)口量不斷增加，小麥飼用消費(fèi)明顯受到抑制。 
　　國(guó)家糧油信息中心預(yù)計(jì)，2015年國(guó)內(nèi)小麥飼用需求為900萬(wàn)噸，較上年下滑460萬(wàn)噸。鑒于市場(chǎng)對(duì)未來玉米市場(chǎng)形勢(shì)并不看好，估計(jì)2016年小麥的飼用需求很難再有新的增加。 
　　優(yōu)麥?zhǔn)袌?chǎng)行情仍將好于普麥 
　 　從近期的“小麥質(zhì)量鑒評(píng)暨小麥質(zhì)量提升研討會(huì)”上獲悉，2015年我國(guó)小麥抽樣送檢的質(zhì)量狀況總體穩(wěn)定，但優(yōu)質(zhì)麥的結(jié)構(gòu)出現(xiàn)明顯變化，強(qiáng)筋、弱筋類品種 樣品占比少，中強(qiáng)筋、中筋類小麥成為優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)麥主力品種。數(shù)據(jù)顯示，10年間我國(guó)中強(qiáng)筋和中筋類由23%提高到48%，但強(qiáng)筋類卻由12%下降到2%，強(qiáng) 筋小麥的“短板”效應(yīng)日趨明顯。 
　　相對(duì)于普通小麥?zhǔn)袌?chǎng)的低迷而言，2015年優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格整體一直較為堅(jiān)挺，尤其夏糧收購(gòu)期間優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格上漲迅猛，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)搶購(gòu)優(yōu)麥的現(xiàn)象。 
　　截至2015年12月底，河南延津“鄭麥366”收購(gòu)價(jià)格為2660元/噸，河北石家莊“藁優(yōu)2018”收購(gòu)價(jià)為2650元/噸，山東德州“師欒02-1”收購(gòu)價(jià)為2640元/噸，與普通小麥的價(jià)差為200～280元/噸，處于較高位置。 
　　受市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)小麥