。 業(yè)內(nèi)人士認為，天氣若不出現(xiàn)大的意外，2016年小麥有望繼續(xù)獲得豐產(chǎn)。 
　　需求低迷態(tài)勢很難實質(zhì)改觀 
　 　據(jù)市場各主體反映，2015年我國小麥市場的低迷程度較往年偏重，主要原因是小麥市場供給相對寬松，而需求低迷更是拖累市場活躍的關(guān)鍵。據(jù)了解，一年來 制粉企業(yè)開工率基本維持在較低水平，大型制粉企業(yè)開工率高些，基本在50%～55%，中小型企業(yè)則維持在20%～40%，個別企業(yè)甚至停工、停產(chǎn)。國家糧 油信息中心預計，2015年小麥制粉消費僅為9000萬噸，比上年下滑200萬噸。 
　　由于市場“麥強面弱”的矛盾較難改變，加之產(chǎn)能過剩、市場競爭激烈，筆者認為2016年制粉企業(yè)對小麥的采購仍會大多采取隨收購隨加工的策略，控制庫存風險仍將放在第一位，做多小麥庫存的幾率依然不會高。 
　　從小麥飼用消費情況來看，受庫存數(shù)量龐大、國家下調(diào)臨儲玉米收購價格等諸多因素影響，2015年新玉米上市以來價格出現(xiàn)大幅度下滑，小麥與玉米之間的差價越來越大，加之高粱、大麥和DDGS的進口量不斷增加，小麥飼用消費明顯受到抑制。 
　　國家糧油信息中心預計，2015年國內(nèi)小麥飼用需求為900萬噸，較上年下滑460萬噸。鑒于市場對未來玉米市場形勢并不看好，估計2016年小麥的飼用需求很難再有新的增加。 
　　優(yōu)麥市場行情仍將好于普麥 
　 　從近期的“小麥質(zhì)量鑒評暨小麥質(zhì)量提升研討會”上獲悉，2015年我國小麥抽樣送檢的質(zhì)量狀況總體穩(wěn)定，但優(yōu)質(zhì)麥的結(jié)構(gòu)出現(xiàn)明顯變化，強筋、弱筋類品種 樣品占比少，中強筋、中筋類小麥成為優(yōu)質(zhì)達標麥主力品種。數(shù)據(jù)顯示，10年間我國中強筋和中筋類由23%提高到48%，但強筋類卻由12%下降到2%，強 筋小麥的“短板”效應日趨明顯。 
　　相對于普通小麥市場的低迷而言，2015年優(yōu)質(zhì)小麥價格整體一直較為堅挺，尤其夏糧收購期間優(yōu)質(zhì)小麥價格上漲迅猛，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)搶購優(yōu)麥的現(xiàn)象。 
　　截至2015年12月底，河南延津“鄭麥366”收購價格為2660元/噸，河北石家莊“藁優(yōu)2018”收購價為2650元/噸，山東德州“師欒02-1”收購價為2640元/噸，與普通小麥的價差為200～280元/噸，處于較高位置。 
　　受市場優(yōu)質(zhì)小麥